クダモノタマゴ（果物卵）は、アカテツ科（Sapotaceae）オオミアカテツ属（Pouteria）に属する常緑性の高木、またはその果実を指す名称である。学名はPouteria campechiana（Kunth）Baehniであり、種小名のcampechianaは、この植物が発見されたメキシコのカンペチェ地方に由来する。英名では「カニステル（canistel）」や「エッグフルーツ（eggfruit）」、「イエロー・サポテ（yellow sapote）」とも呼ばれ、日本語別名としてはタマゴノキ（玉子の木）、タマゴクダモノなどがある。
原産地はメキシコから中央アメリカ、西インド諸島にかけての地域とされ、現在ではブラジル、台湾、ベトナム、日本の沖縄県など、世界の熱帯・亜熱帯地域で広く栽培されている。果肉がゆで卵の黄身や蒸したサツマイモを思わせる粉質でほくほくとした食感を持つことが、和名・英名双方の由来となっている、風変わりな果樹として知られる。
クダモノタマゴは常緑性の高木で、原産地では樹高25メートル、直径50センチメートルに達する記録もあるが、一般に栽培下で結実する時期にはおよそ8～12メートルほどの規模にとどまることが多い。樹皮は灰褐色から暗褐色を呈し、細かく縦に裂けて薄片状になる。裂け目からは、ピンクがかったクリーム色を帯びる豊富な白色の乳液が滲出する。若い枝は3～4本が輪生する仮軸分枝を示し、若いシュートには細かい絹毛が見られるが、やがて無毛になる。
葉は常緑で互生し、枝先に束生する傾向を持つ。葉身は長楕円形から倒卵形を呈し、長さはおよそ20センチメートルに達する。花は葉腋に単生または束生し、緑白色から白色を呈する小さな花で、芳香を持つ。萼片は4～6個が覆瓦状に配置し、花弁は4～9個ほど、雄しべも同数程度で互いに分離する。仮雄しべ（発達しない雄しべ）が花弁と互生する点も、アカテツ科に共通する特徴的な花の構造である。子房は有毛で複数室からなり、中軸胎座を持つ。
果実は液果で、球形または先端がやや尖った卵形から紡錘形を呈し、直径5～10センチメートル、長さはおよそ7～10センチメートルに達する。熟すと鮮やかな橙色から黄色を呈し、内部には褐色で扁平な種子が1～6個ほど含まれる。果肉は前述の通り粉質で水分が少なく、ゆで卵の黄身のような独特の食感を持つ。
クダモノタマゴの原産地は、メキシコ、コスタリカ、エルサルバドル、ベリーズ、グアテマラ、ホンジュラス、ニカラグア、パナマなど、中央アメリカを中心とする地域である。現在では熱帯・亜熱帯の各地に導入され、ブラジル、キューバをはじめとする西インド諸島、米国フロリダ半島、台湾、ベトナム、そして日本の沖縄県など、世界各地で栽培が行われている。
高温多湿な熱帯性の気候を好み、日当たりのよい環境での生育に適する一方、寒さには弱く、冷涼な地域での屋外栽培は難しいとされる。湿潤な熱帯地域では周年にわたって開花・結実がみられることもあり、開花期はおおむね初夏から夏にかけてとされる一方、結実期は冬から初夏に及ぶなど、地域や気候条件によって幅が見られる。属するオオミアカテツ属は世界に約325種を含む大きな属であり、主として新大陸の熱帯地域に分布の中心を持つ。
クダモノタマゴの果肉には、ニコチン酸（ビタミンB3）をはじめ、ビタミンA、ビタミンCなどが豊富に含まれることが報告されている。果肉特有の粉質でほくほくとした食感は、水分含量が比較的少なく、でんぷん質やカロテノイド系色素を多く含む組成的な特徴と関連していると考えられ、この色素成分が果肉の鮮やかな橙色から黄色の呈色にも寄与している。
また、アカテツ科の植物に広く共通する特徴として、樹皮や枝を傷つけると白色の乳液（ラテックス）が滲出する性質があり、この乳液には各種の樹脂成分やテルペノイド類が含まれると考えられている。種子から得られる油分は、主として工業用途に利用されることが知られている。
クダモノタマゴの果実は、その独特な食感と穏やかな甘みから、生食されるほか、飲料やジャム、デザートの材料としても幅広く利用されている。原産地の中央アメリカをはじめ、導入先の熱帯・亜熱帯地域においても、家庭果樹や小規模栽培用の果樹として親しまれてきた歴史を持つ。
日本国内では、沖縄県など気候条件の合う地域で栽培例が見られ、南国果実の一種として紹介されることが多い。果実の見た目や食感がゆで卵を連想させることから、しばしば話題性のある珍しい果物として取り上げられ、直売所や道の駅などで販売されることもある。種子から採れる油は食用以外の工業用途にも利用されており、果実利用にとどまらない多面的な有用性を持つ植物であるといえる。
クダモノタマゴは、被子植物のうち真正双子葉類（Eudicots）に含まれ、キク類（Asterids）の中でツツジ目（Ericales）、アカテツ科（Sapotaceae）へと位置づけられる。アカテツ科は熱帯を中心に分布する木本性の科であり、乳液（ラテックス）を持つ点、花弁と互生する仮雄しべを持つ点など、いくつかの特徴的な形質によって特徴づけられるグループである。
オオミアカテツ属（Pouteria）は、アカテツ科の中でも種数が非常に多い属の一つであり、主として新大陸の熱帯地域で著しい多様化を遂げてきたと考えられている。クダモノタマゴにおいて顕著にみられる、甘く多汁でありながら粉質という独特の果肉形質は、動物による種子散布との相互作用の中で進化してきた適応形質の一例と解釈することができる。多室性の子房から少数の大型種子を持つ果実が形成される点は、同属や同科に広くみられる繁殖戦略の一端を反映しており、アカテツ科全体が熱帯生態系の中で果実食動物との共進化関係を築きながら多様化してきた過程を考える上でも、示唆に富む事例といえる。
第2版：2026-07-06.
Vita brevis, ars longa. Omnia vincit Amor.