オオブカトウキ（Angelica biserrata （R.H.Shan et C.Y.Yuan） C.Q.Yuan et R.H.Shan）は、セリ目（Apiales）セリ科（Apiaceae）シシウド属（Angelica）に属する多年生草本植物である。中国原産の薬用植物であり、四川省・湖北省・湖南省・陝西省・安徽省などの山地に自生する。生薬名を「重歯毛当帰（じゅうしもうとうき）」または「大活（だいかつ）」といい、中国伝統医学において「独活（どっかつ）」の基原植物のひとつとして重要な位置を占める。「独活」は中国の古典的な本草書に記載される伝統生薬であり、去風除湿・鎮痛・解表などの効能をもつとされ、リウマチ・関節痛・頭痛・神経痛などの治療に広く用いられてきた。近年は有効成分のクマリン類・揮発性成分に関する化学的・薬理学的研究が進んでいる。
オオブカトウキは大型の多年生草本であり、草丈は1〜2メートルに達する。根は太く肉質で、円柱形から紡錘形を呈し、表面は灰褐色から褐色で縦じわがある。根には特有の強い芳香があり、これが生薬としての利用と密接に関係している。根茎は短く、複数の茎を出すことがある。
茎は直立し、円柱形でやや中空、表面には縦の稜と白色の短毛が密生する。茎は上部で分枝し、全体に粗い毛が目立つ。葉は大型の二〜三回羽状複葉で互生し、下部の葉では葉柄が長く膨らんだ鞘状の基部をもって茎を抱く。小葉は卵形から長卵形で、縁には重鋸歯（二重鋸歯）があり、これが種小名 biserrata（「二重鋸歯の」の意）の由来となっている。小葉の表面には短毛があり、裏面の葉脈上にも毛が多い。
花序は大型の複散形花序（複合散形花序）であり、茎頂および上部の葉腋から伸びる。小花は白色で5枚の花弁をもち、花弁の先端は内側に折れ曲がる。雄しべは5本、花柱は2本で基部に蜜腺盤がある。総苞片および小総苞片はともに少数あるいは欠けることがある。開花期は8〜9月ごろである。
果実は分果（双懸果）であり、楕円形から広楕円形で長さ6〜8ミリメートルほど、背面には3条の隆起した稜があり、側稜は翼状に広がる。果実の油管（vittae）は明瞭で、接合面に2本、背面の各溝に1本ずつ配列する。種子は扁平で胚乳が豊富である。
オオブカトウキの自然分布域は中国に限定されており、四川省・湖北省・湖南省・陝西省・安徽省・浙江省・江西省などの山地が主要な産地である。標高1000〜2000メートル前後の山地の林縁・草地・谷沿いなど、やや湿潤で腐植質に富む土壌環境に生育する。日照条件としては、半陰地から日当たりのよい環境まで幅広く適応するが、過度な乾燥は嫌う傾向がある。
多年生草本として根茎で越冬し、春に新たな茎葉を展開する。大型の複散形花序には多数の小花が集まり、ハナアブ類・ハチ類・コウチュウ類など多様な昆虫が訪花する。セリ科植物に特徴的なこの開放型の花構造は、幅広い昆虫を送粉者として受け入れる適応と考えられている。果実は翼状の側稜をもち、風による散布（風散布）が行われると推測される。
薬用需要の高まりとともに中国各地で栽培が行われており、四川省・湖北省・陝西省などは主要な産地として知られる。栽培においては種子繁殖が一般的であり、山地の傾斜地や段々畑などに植えられる。野生個体は乱獲や生育地の開発により減少傾向にある地域もあると報告されている。
オオブカトウキの主要な化学成分はクマリン類であり、根および根茎に多量に含まれる。代表的なクマリン化合物としてオストール（osthole）・コロンビアナジン（columbianadin）・イソピンピネリン（isopimpinellin）・ベルガプテン（bergapten）・キサントトキシン（xanthotoxin）・アンジェリコール（angelicol）などが挙げられ、これらが薬理活性の主要な担い手と考えられている。
クマリン類の中でもオストールは最もよく研究された成分のひとつであり、抗炎症作用・鎮痛作用・抗骨粗鬆症作用・抗菌作用・抗腫瘍作用などが実験的に示されている。また、フロクマリン類（ベルガプテン・キサントトキシンなど）は光毒性・光感作性を有することが知られており、取り扱いには注意が必要である。
揮発性成分（精油成分）も重要な化学的特徴のひとつである。根の精油にはα-ピネン・β-ピネン・リモネン・サビネン・テルピネン類などのモノテルペン類のほか、セスキテルペン類が含まれることが報告されており、これらが根の特有の芳香を生み出している。この芳香は生薬の品質鑑定においても重要な指標とされる。
そのほか、フェノール酸類（クロロゲン酸など）・多糖類・ステロール類なども含まれており、これらの成分が相乗的に薬理効果に寄与していると考えられている。
オオブカトウキは中国伝統医学において「独活」の基原植物として最も重要な種のひとつである。「独活」は中国最古の本草書のひとつとされる『神農本草経』にも記載される歴史ある生薬であり、上品（じょうひん）に分類されていた。現代の中国薬典（中華人民共和国薬典）においても、オオブカトウキ（Angelica biserrata）の根および根茎が「独活」の正規の基原植物として収載されており、品質規格が定められている。
独活の伝統的な効能としては、去風（風邪を除く）・除湿（湿邪を除く）・通痹（経絡の閉塞を通じる）・止痛（痛みを止める）が挙げられ、風寒湿痺（関節リウマチ・関節炎など）・腰膝の疼痛・頭痛・歯痛などに応用されてきた。代表的な処方として「独活寄生丸（湯）」があり、これは独活を主薬として杜仲・牛膝・桑寄生などと配合したものであり、今日においても臨床で広く用いられている。
日本においては、独活の基原植物として従来ウド（Aralia cordata）が当てられることが多かったが、これは中国産独活とは植物学的に異なる種であり、薬効成分も異なる。中国産のオオブカトウキを基原とする独活は「唐独活」として区別されることもあり、日本の漢方処方においても中国産生薬の輸入品が使用されている。
現代においては、オストールをはじめとするクマリン類の薬理活性研究が進むにつれ、骨粗鬆症・変形性関節症・神経炎症などに対する新規医薬品や機能性食品への応用が模索されている。また、精油成分の抗菌・防虫効果に着目した農業・食品分野への展開も研究されている。
APG体系においてオオブカトウキは、真正双子葉類（Eudicots）の中の核真正双子葉類（Core Eudicots）に属し、キク類（Asterids）の中のカンパニュラ類（Campanulids）（またはユーアステリッズII / Euasterids IIとも称される）に位置するセリ目（Apiales）セリ科（Apiaceae）シシウド属（Angelica）に分類される。
セリ科はおよそ300〜430属3700種以上からなる大科であり、セリ亜科（Apioideae）・ミシャクジソウ亜科（Saniculoideae）・アピオイデア亜科などに分けられる。シシウド属（Angelica）はセリ亜科に属し、北半球の温帯から亜寒帯を中心に約100種以上が分布する大属である。ただしシシウド属は伝統的に広義に扱われてきた経緯があり、近年の分子系統解析によって属の範囲の見直しが進んでいる。一部の研究では Angelica 属が多系統であることが示されており、属内の系統関係の精査と属の再編成が進行中の課題となっている。
オオブカトウキはシシウド属の中でも中国南西部〜中部の山地を中心に分布する東アジア固有の系統に属しており、同属の近縁種にはトウキ（Angelica sinensis）・ヤマキブシ類近縁の諸種などが含まれる。トウキとは生薬としての用途（婦人薬・補血薬）が異なり、含有成分の組成においても差異があるが、同じシシウド属として形態的・化学的に共通点も多い。
セリ科植物に共通する複散形花序・双懸果・精油の産生などの形質は、同科の共有派生形質（シナポモルフィー）として進化的に確立したものであり、昆虫との共進化や種子散布様式の多様化と密接に関連していると考えられている。オオブカトウキの翼状側稜をもつ果実は風散布への適応を示し、セリ科内における果実形態の多様化の一例として位置づけられる。クマリン類の蓄積もセリ科・セリ目に特徴的な化学的形質であり、草食動物や病原菌に対する防御物質として進化してきたと解釈されている。
第2版：2026-06-28.
Vita brevis, ars longa. Omnia vincit Amor.